SODYUM METABİSÜLFİT  Na2S2O5
Formül: Na2S2O5
Erime noktası: 150 °C
İçinde çözündüğü madde: Su, Gliserin
Yoğunluk: 1,48 g/cm³
Molar kütle: 190,107 g/mol
IUPAC numarası: Br. E. sodium metabisulphite, Sodium pyrosulphite
Laboratuvar Kimyasalı
Sodyum metabisülfit, hafif bir kükürt kokusuna sahip  beyaz renkli, bir kristal yada toz katı halindeki, 2 : 1 oranında sodyum ve disülfit iyonlarından oluşan inorganik bir sodyum tuzudur. Bir disülfit içerir.
. Cilt ve dokular için güçlü bir koroziftir. Yanıcı değildir, fakat yüksek sıcaklığa ısıtıldığında sülfür ve sodyumun zehirli oksit dumanlarını yaymak için kullanılabilir. Su ile karıştırıldığında korozif bir asit özellik gösterir. Laboratuvar reaktifi olarak kullanılır.
Sodyum Metabisülfit, kozmetik formülasyonlarda indirgeyici ajanlar olarak işlev görür.
Sodyum metabisülfitteki sülfür ajanları öncelikle bozulmayı ve renk bozulmasını azaltmak yada engellemek , ayrıca gıda nişastalarını ağartmak, bazı pişmiş ürünler için hamur koşullandırmak, şarabın fermantasyonunu kontrol etmek ve ıslak öğütme işlemi sırasında mısır çekirdeklerini yumuşatmak için kullanılır.
Fotoğrafçılık sektöründe bir indirgeyici olarak ve tiyosülfat sabitleme banyoları için bir koruyucu olarak kullanılmaktadır. Endüstriyel proses uyglamasında da  suyu ve atık sudaki kloru azaltmak için kullanılır. Tekstil endüstrisinde   en fazla yün için ağartıcı olarak kullanılır; kazan boyalarını temizlemek için naylonun ağartılmasından sonra bir antiklor olarak; diğer bazı boyaları çözünür hale getirmek içinde sodyum meta bisülfit kullanılmaktadır.
En yaygın olarak, sodyum metabisülfit asidik preparatlarda kullanılır . Sodyum metabisülfit ayrıca asit pH'ında en büyük olan ve şuruplar gibi oral preparatlarda bir koruyucu olarak kullanılabilen bazı antimikrobiyal aktiviteye sahiptir.