SODYUM Bİ KARBONAT NaHCO₃
Molekül formül: NaHCO₃
Iupac numarası: Sodium hydrogen carbonate
Molar kütle: 84,007 g/mol Yoğunluk: 2,2 g/cm³
 Içinde çözündüğü madde: Su
 Cas no : 144-55-8
 Ec no : 205-633-8
 Laboratuvar Kimyasalı
Sodyum bi karbonat sodyum tuzlarından birisidir. Anti asit özelliği vardır. Kabartma tozu olarak da kullanılır. Suda çözünür. Beyaz katı kristal tozdur. Hamuru kabartmak için kullanılan kabartma tozu genellikle sodyum bikarbonatın (nahco3), kuru asitin (h+) ve mısır nişastasının birleşimidir. Sodyum bikarbonat halk dilinde karbonat olarak bilinir. Karbonat sadece hamuru kabartmakla kalmıyor
 
Yanmış tencereyi, yanmış fırın tepsisini vs. Kolayca temizlemek için: Örneğin tencereye bir parmak kalınlığı kadar su doldurulur bir paket kabartma tozu (ya da karbonat) ilave edilip, 10 dakika kadar kaynatılır. Yanmış yemek tortusu anında çözülecektir. Çaydanlıklardaki, termoslardaki ve çiçek vazolarındaki lekeler kaynamış su ve karbonat karışımı ile kolaylıkla giderilir. Karbonat, suyun sertliğine sebebiyet veren kalsiyum (ca2+) ve magnezyum (mg2+) iyonlarıyla tepkimeye girerek çökelti oluşturur ve suyun yumuşamasını sağlar. Bazik ortamda havadaki oksijen bu kükürt bileşenlerini yükseltger. Aynı zamanda karbonat bu tür sebzelerin gaz yapıcı özelliğini de azaltır.
 
 
Deodorant yerine ve terlemiş ayaklar için ayak banyosunda kullanılır. Bu uygulama en fazla haftada bir yapılmalıdır. Böcek sokmasından sonra o bölgeye karbonatlı su ile pansuman uygulanırsa kaşıntıyı ve kabarmayı hemen azaltır. Genel olarak yarım litre suda bir kaşık karbonatla yapılan karışım kaşıntılara karşı iyi gelir. Karbonat mide yanması için de kullanılır. Mide yanması, midenin gereğinden fazla mide asidi salgılamasından kaynaklanır.