GUM ARABİC-ARAP ZAMKI
Doğal bir polisakkarit olan arap zamkı, Afrikada yetişen Acacia senegal ve acacia seyal isimleri verilen akasya ağaçlarının kabuklarının kesilmesi ile elde edilmektedir. Yetiştiği ağaca hashab adı da verilmektedir. Akasya gamı, çok az miktarda protein içerir ve genel yapısının büyük çoğunluğunu karbonhidratlar oluşturur. Yüksek oranda suda çözünebilmesi ona üstün bir özellik kazandırmıştır.
Gıda katkı maddeleri arasında E414 kodu ile yer almaktadır.
KULLANIM ALANLARI, KULLANMA TALİMATI ve DOZAJ:
Arabik gam; lokum, puding ve çeşitli içeceklerin üretiminde köpük sabitleyici olarak kullanılmaktadır. Ayrıca; çeşitli aroma ve yağların stabilize edilmesi amacıyla da kullanılır. Geleneksel sakız üretiminde, şekerlerin kristalleşmesini önlemek amacıyla şekerleme imalatında, dondurma ,salata sosları ve daha pek çok gıda ürününde kıvam verici katkı maddesi olarak kullanılır. Kozmetik ve ilaç sektöründe ise, şuruplarda -suspending agent- olarak. Madeni yağlar ve balık yağı emülsiyonlarında emülsifiye ajanı olarak, hap ve tablet ilaçlarda tat vermek amacıyla, diyet ürünlerinde dolgu malzemesi olarak, rujlarda yapıştırıcılığı arttırması, losyon ve kremlerde ise stabilizatör olarak kullanılmaktadır.
SAKLAMA ŞEKLİ:
Serin ve rutubetsiz ortamda ambalajı açılmadan 2 yıl. Ambalaj açıldıktan sonra nem almayacak şekilde kapatılmalıdır. Direkt güneş ışığından uzakta oda sıcaklığında saklanabilir
 
UYARILAR: Endüstriyel tüketim içindir. Profesyoneller eşliğinde ve/veya danışmanlığında kullanılmalıdır. Direkt tüketilmez, hammaddedir.